آیا آب جوشیده برای آشامیدن مناسب است؟

آیا آب جوشیده برای آشامیدن مناسب است؟ جوشاندن آب آشامیدنی با استفاده از سوخت یکی از مرسوم‌ترین و شناخته شده‌ترین روش‌های تصفیه آب است. طبق نظریه سازمان جهانی بهداشت آب نیاز دارد که آنقدر گرم شود که اولین حباب‌های بزرگ در آن ظاهر شوند تا بتوان مطمئن شد که آب دیگر عاری از عوامل بیماریزا است. خیلی از سازمان‌ها جوشاندن آب را برای تصفیه آب کشورهای در حال توسعه و ایمن سازی آب آشامیدنی در موقعیت‌های اضطراری توصیه کرده‌اند هر چند این کار به نیروی انسانی و انرژی زیادی احتیاج دارد. جوشاندن فقط عوامل بیماریزا را از بین می‌برد و کدورت یا آلودگی شیمیایی همچون آرسنیک را از آب آشامیدنی حذف نمی‌کند. پس قبل از جوشاندن، آب می‌تواند توسط ته نشینی یا صاف سازی خالص گردد. جوشاندن آب همچنین مقدار اکسیژن موجود در آن را کاهش می دهد.

پاکسازی بدن با آب غنی شده با اکسیژن
آیا آب جوشیده برای آشامیدن مناسب است؟

آیا جوشاندن آب تمام عوامل بیماری زا را از بین می برد؟

جوشاندن قدیمی‌ترین و موثر‌ترین تصفیه آب خانگی است. این روش تصفیه آب هم در کشورهای در حال توسعه که در آن‌ها آب به طور معمول کیفیت میکروبی خوبی ندارد ترویج می‌شود و هم در کشورهای توسعه یافته و در مواقعی که تصفیه معمول آب دچار مشکل می‌شود و یا سیستم آبرسانی به علت بلایای طبیعی و یا دیگر موارد اضطراری دچار آسیب می‌گردد، چاره ساز است. در گزارش سال ۲۰۰۸ نشان داده شده که ۲۱. ۲ درصد اهالی آسیای جنوب شرقی آب مصرفیشان را قبل از استفاده می‌جوشانند. سازمان بهداشت جهانی می‌گوید که آب وقتی به صورت غلتنده در حال جوش باشد بیانگر این واقعیت است که به درجه حرارت مورد نیاز ضد عفونی نائل آمده است. به عبارت دیگر اگر جوشاندن آب بصورت درستی انجام شود قادر به غیر فعال ساختن و یا از بین بردن تمامی عوامل مسبب بیماری منتقله از طریق آب است.

این عوامل بیماریزا هم شامل کیست‌های پروتوزوآ هستند که در برابر ضدعفونی کننده‌های شیمیایی مقاومت خوبی از خود بروز می‌دهند و هم ویروس‌ها را در بر می‌گیرد که به علت کوچکی زیاد بصورت مکانیکی توسط میکروفیلتراسیون حذف نمی‌شوند.

حتی گرمای تا ۵۵ درجه سانتیگراد اغلب باکتری‌های بیماریزا، ویروس‌ها، تخم انگل‌ها و پروتوزوآهایی را که بطور معمول در آب بوده و بیماری را از آن طریق منتقل می‌نمایند از بین برده و یا غیر فعال می‌نماید.

برای جوشاندن باید از یک ظرف تمیز استفاده شود و بعد از جوشاندن آب باید در ظرف در پوشیده و تمیز ریخته شود و برای به حد اقل رساندن امکان آلودگی مجدد به دقت دستکاری گردد. (هیچ ظرفی نباید در تماس با آب قرار گیرد و بنابراین برای مصرف، آب باید در ظرف تمیز دیگری ریخته شود)

به رغم سادگی و کارآیی، جوشاندن معایبی را هم دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به نیاز به سوخت قابل خرید اشاره کرد که برای جوشاندن مناسب آب مورد نیاز است و همچنین می‌شود به نیاز شدید این روش به کارگر اشاره نمود.

مزایای آب جوشیده

اگر آب به نقطه جوش برسد، برای کشتن باکتری‌ها، ویروس‌ها، پروتوزوآ‌ها، تخم انگل‌ها و دیگر عوامل بیماریزای آب مناسب است.

غیر فعال سازی ناکامل عوامل بیماریزا در آب جوشیده یا به اینکه استفاده کننده‌ها آب را تا رسانیدن آن به درجه جوش گرم نمی‌کنند بستگی دارد و یا وابسته ذخیره ثانوی آن است.

جوشاندن کدورت، مواد شیمیایی همچون آرسنیک، مزه، بو و رنگ آب را از بین نمی‌برند. بنابراین قبل از جوشاندن، ته نشینی یا حتی صاف سازی (توسط صافی‌های پارچه‌ای یا ماسه‌ای و یا ماسه زیستی) اغلب مورد نیاز است.

حذف باکتری‌ها، ویروس‌ها، پروتووزوآ و تخم‌های انگلی در جوشاندن ۱۰۰ درصد است اما در عمل این امر در مورد باکتری‌ها بازدهی ۹۷ تا ۹۹ درصد دارد اما در مورد کارآیی آن در مورد دیگر عوامل بیماریزا اطلاعاتی در دسترس نیست.

کاربرد آب جوشیده

آلودگی شیمیایی همانند آرسنیک با جوشاندن حذف نمی‌شود. از طرفی آب مقادیر بالایی آهن (با رنگ قرمز)، کلسیم یا کلر دارد که برای جوشاندن مناسب نیستند.

اگر کلسیم آب زیاد باشد، بعد از جوشاندن رسوبات سفید رنگ در کف ظرف باقی می‌مانند.

در چنین حالتی ظرف پس از هر بار استفاده باید بخوبی شستشو شود. آب جوشیده بی‌مزه است و ممکن است بعضی مردم دوستش نداشته باشند. بنابراین آب جوشیده می‌تواند در فریزر سرد شود و یا تا درجه حرارت اتاق خنک گردد تا مزه خوبی بگیرد.

جوشاندن در جاهایی که منابع سوخت کافی (به عنوان مثال چوب، بنزین، برق، زغال چوب و…) در محل و در تمامی زمان‌ها با قیمت معقول در دسترس است، کاربرد دارد.

به ویژه در مناطق پر تراکم جوشاندن با سوخت چوب مناسب نیست زیرا موجب بهره برداری بیش از حد منابع چوب شده و آسیب زیست محیطی بعدی همچون فرسایش خاک و کویر زایی را رقم می‌زند.

آب جوش در عدم مراقبت سبب سوختگی می‌شود. تماس طولانی مدت با دود آتش یا اجاق هم ممکن است به بروز بیماری‌های تنفسی بینجامد. به همین دلیل فضای درونی محل پخت و پز باید بخوبی تهویه شود.

معایب آب جوشیده

با مصرف سوخت می‌تواند گران تمام شود.

استفاده از سوخت‌های سنتی همچون هیزم، نفت و گاز به کویر زایی و آلودگی هوای داخلی منجر می‌گردد.

مشکلات بالقوه طعم برای مصرف کنندگان دارد.

خطر آسیب دیدگی (به ویژه وقتی بچه‌ها در دور و بر باشند)

کدورت، مواد شیمیایی، مزه، رنگ و بو را حذف نمی‌کند.

جز برای نوشیدنی‌های داغ، آب قبل از مصرف نیاز به خنک شدن دارد.

آیا جوشاندن آب شهری باعث ارتقای کیفیت آن می شود؟

جوشاندن آب نه تنها باعث ازبین رفتن میکروارگانیسم های بیماری زا، برخی ویروس ها و… می شود بلکه منجر به تشکیل کربنات های غیرمحلول در آب نیز می شود و درنتیجه سختی آب را تا حدودی کاهش می دهد. به علاوه در این روند، بیشتر آلاینده های فرار آلی که نقطه جوششان پایین تر از 100 درجه سانتی گراد است، در اثر تبخیر از آب خارج می شوند.

استفاده از اشعه ماورای بنفش (UV)، ازن (O3) یا مواد شیمیایی گندزدا مثل کلر یا ترکیب های آلی کلردار هم می تواند در از بین بردن میکروارگانیسم های مضر موثر شد. ولی استفاده از روش آخر منجر به تولید مواد جانبی زیان آور در آب می شود. از نظر علمی بهتر است فقط آب را برای یک دقیقه بجوشانید به علاوه حتما لازم نیست آب را تا حد نقطه جوش برسانید، چون می توانید با کنترل شعله گاز، دمای آن را فقط برای چند دقیقه تا حرارت حدود 85 درجه سانتی گراد نگه دارید که در این شرایط نه تنها میکروارگانیسم های مضر از بین می روند بلکه غلظت آلاینده های احتمالی در آب در مقایسه با آب جوشیده نیز افزایش نمی یابد.

از آنجا که بعضی از فلزات سنگین و آلاینده ها حلالیت خیلی کمی در آب سرد دارند، بهتر است وقتی می خواهید از آب لوله کشی شهری برای مصارف شرب استفاده کنید، حتما از شیر مربوط به آب سرد استفاده کنید و چنانچه آبش گرم بود، اجازه دهید کمی آب از شیر خارج شود تا دمای آن تغییر کند و سرد شود. توجه داشته باشید، این آب گرم را دور نریزید بلکه آن را جمع آوری و برای مصارف دیگر مورد استفاده قرار دهید. در غیر این صورت نوشیدن و پخت و پز با این آب گرم شیر لوله کشی می تواند سلامت را به طور جدی در طولانی مدت به مخاطره بیندازد.

باتوجه به اینکه لوله کشی بعضی مدارس، قدیمی و فرسوده است یا به علت عدم جریان مستمر آب در طول سال، دچار خوردگی و زنگ زدگی می شوند در این صورت خطر آلوده شدن آب با برخی از آلاینده های معدنی و حتی ارگانیسم های بیماری زا و… از طریق این لوله ها وجود دارد. بنابراین بهتر است والدین، آب شرب مصرفی فرزندان خود را از منابع مطمئن مثل آب معدنی یا آب لوله کشی سالم که حدود یک دقیقه جوشیده شده باشد – البته در ظروف غیرپلاستیکی – تامین کنند.

معایب جوشاندن آب چیست؟

اگر درخانه باشید و بخواهید با استفاده از جوشاندن آب آنرا ضد عفونی کنید مشکلی برای در دسترس بودن آتش نیست. اما مشکل دیگری برای سرد شدن آب دارید. برای مثال حتی برای خنک شدن حجم بطری آب آشامیدنی کوچک زمانی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ای باید منتظر بمانید. اما مشکل اصلی برای زمانی است که در طبیعت باشید چراکه لوازم و مواد مورد نیاز برای درست کردن آتش همواره در اختیار شما نیست.

مشکل دیگر هم مجددا در ارتباط با خنک شدن آب جوشیده است که اگر در حین انجام کار بهداشت را به خوبی رعایت نکنید ممکن است مجددا آب جوشانیده و ضد عفونی شده را آلوده کنید.

مضرات آب جوشیده برای بدن

نوشیدن آب آشامیدنی کافی می تواند از سلامت پوست، عضلات و مفاصل حمایت کند. آب به سلولهای بدن کمک می کند تا مواد مغذی را جذب کرده و با عفونت ها مقابله کنند. هم چنین آب، بهتری درمان برای سنگ کلیه است. در واقع آب آشامیدنی سالم، فواید زیادی برای بدن دارد. در قدیم برای تهیه آب آشامیدنی سالم که میکروب و باکتری نداشته باشد، از جوشاندن آب کمک می گرفتند.

جوشاندن آب موثرترین روش برای از بین بردن باکتری ها، ویروس ها و  پروتوزوآها است که معمولاً در آب وجود دارند. حتی درباره آب جوشیده در طب سنتی توصیه شده است از آب فاتر که آب جوشیده ولرم شده است استفاده کنید. یعنی آب را بجوشانید و پس از ولرم شدن آن را بنوشید.

طبق روایت امام صادق علیه السلام با نوشیدن آب فاتر در صورت ناشتا بودن، معده و کبد خود را صفا دهید و دهان را خوش بو و دندان را محکم کنید. اما باید مدت زمان جوشاندن آب را کاهش دهید. زیرا آب نباید زیاد بجوشد و به محض به جوش آمدن باید از روی شعله برداشته شود در غیر این صورت، آب خاصیت خود را از دست می دهد، املاح و مواد معدنی آن از بین رفته و اکسیژن آن  کاهش می یابد.

اما در مورد مدت زمان نگهداری آب جوش باید بدانید که نمی توان مدت زیادی آن را نگه داشت و از آب جوشیده مانده استفاده کرد. همچنین مضرات جوشاندن دوباره آب جوشیده ممکن است از آب های لوله کشی در برخی شهر ها بدتر باشد.

بهترین آب برای نوشیدن آب آشامیدنی است که علاوه بر عاری بودن از آلودگی و میکروب، املاح و مواد معدنی خود را حفظ کرده باشد. حال اگر از آب غنی شده از اکسیژن استفاده شود، علاوه بر رفع تشنگی و دفع سموم بدن، به عضلات و اعضای بدن اکسیژن رسانی نیز می کند. نوشیدن آب غنی شده از اکسیژن در روز ممکن است مزایای بیشتری داشته باشد.

آب جوشیده بهتره یا آب شیر

درایام قدیم برای پاکسازی آب از باکتری و انگل ها از جوشاندن آب استفاده می شد. اما ما در قرن بیست و یکم قرار داریم و  روش های پیشرفته تری برای تصفیه آب وجود دارد. هم چنین مضرات مصرف آب جوشیده با چند استدلال ساده قابل بیان است که در ادامه به آن می پردازیم.

به جای نوشیدن آب جوشیده، شما می توانید آب تصفیه شده را در یک بطری تهیه کنید، که برای شما هزینه خواهد داشت اما وقت شما را نمی گیرد. مدت زمانی که برای جوشاندن آب صرف می کنید را می توان به کار دیگری بپردازید و نیاز نیست حواستان به آب روی شعله باشد که چه زمانی به جوش می آید، زیرا در لحظه رسیدن به نقطه جوش باید شعله حرارت را خاموش کرد.

از طرفی در مورد مواقعی که به آب لوله کشی دسترسی ندارید، چه باید بکنید؟ به جای اینکه وقت بگذارید تا آب را جوشانده و قبل از نوشیدن صبر کنید تا خنک شود، می توانید از بطری های بسته بندی آب آشامیدنی استفاده کنید. آب های بسته بندی با دربرداشتن مواد و املاح معدنی آب و عاری بودن از هر گونه میکروب و آلودگی، قطعا بهترین آب آشامیدنی است. هم چنین مصرف آب بسته بندی شده  در شرایط اضطراری باعث صرفه جویی در وقت شما می شود و اغلب اوقات خالص ترین آب آشامیدنی است.

علاوه بر زمان بر بودن جوشاندن آب، هزینه آن نیز بالاتر است. برای جوشیدن یک کتری آب حداقل 10 دقیقه زمان لازم است. در طی این زمان از برق یا گاز استفاده می  شود. حال باید توجه کنید که چندین بار در هفته مجبور به این کار خواهید بود. بدیهی است که این به معنای پرداخت قبوض بالاتر است. بنابراین برای صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه، گزینه ایمن تری مانند استفاده از آب آشامیدنی بسته بندی بهترین است.

از مضرات مصرف آب جوشیده این است که درصورتی که شک دارید آب حاوی فلزات سمی، نیترات یا مواد شیمیایی مانند حلال ها، سموم دفع آفات، سرب، آزبست و جیوه است و آن را بجوشانید، آب حاصل خطرناک است. اگر چنین آب آلوده ای را بجوشانید، ممکن است روند جوشاندن، آلودگی های مضر را کاملاً فیلتر نکند. در نتیجه عملا جوشاندن آب هیچ تاثیری در سلامتی آب ندارد.

ضرر دیگر آب جوشیده در کاهش میل انسان به نوشیدن آب در طی روز است. به این نکته توجه کنید؛ آب طعم طبیعی دارد که نه شیرین، نه تلخ و نه ترش است. فقط طعم آب دارد. با این حال، آب جوشانده ممکن است طعم آب را حفظ نکند. در واقع، آب جوشانده می تواند طعم طبیعی خود را از دست بدهد که معمولاً رغبت نمی کنید برای رفع تشنگی از آن استفاده کنید. معمولا بهترین درمان برای سنگ کلیه، نوشیدن آب است و افراد برای دفع سنگ کلیه به جای نوشابه، چای و سایر نوشیدنی ها، از آب استفاده می کنند  اما با از بین رفتن طعم آب در روش جوشاندن، میل به نوشیدن آب در فرد وجود ندارد. بنابراین بهترین گزینه مصرف آب آشامیدنی است.

مضرات مصرف آب جوشیده شده در از بین رفتن طبیعت آب است. در طی فرآیند جوشاندن آب با افزایش فشار، احتمال از بین رفتن مواد معدنی طبیعی موجود در آب طبیعی زیاد است. اما آب های بسته بندی آشامیدنی با حفظ املاح طبیعی آب به دست شما می رسند. علاوه بر این با استفاده از آب غنی شده از اکسیژن، نه تنها از طبیعی بودن آب اطمینان دارید بلکه اکسیژن بیشتری به سلول های بدن شما تزریق می شود.

پاک کردن آب از باکتری ها و فلزات سنگین حتی با جوشیدن سخت است. تهیه آب جوش وقت گیر است و در شرایط اضطراری می تواند بسیار سخت باشد. مدت زمان جوشاندن آب برای مصرف روزانه طاقت فرساست و ممکن است شما را وسوسه کند که قبل از رسیدن آب به نقطه جوش توصیه شده، روند را متوقف کنید. نتیجه نهایی این است که مقداری آب جوشانده با ناخالصی یا بدتر از آن خواهد داشت.

آب جوشانده فواید خود را دارد. با این حال چون آب های آشامیدنی غنی شده از اکسیژن وجود دارد که اطمینان می دهد که شما با بهترین کیفیت آب می نوشید، بهتر است از آن ها  استفاده کنید. امیدواریم  مطلب جدیدی در مورد مضرات نوشیدن آب جوش آموخته باشید

خرید آب غنی شده با اکسیژن اکساب بهترین هدیه برای سلامت خانواده

اکساب شاپ در حال حاضر توانایی ارسال محصول  آب غنی شده با  اکسیژن اکساب به نمایندگی های سراسر کشور را دارد . جهت ثبت سفارش آب غنی شده با اکسیژن اکساب ، تماس با اکساب شاپ در تمامی ساعات شبانه‌روز و هفت روز هفته امکان‌پذیر می‌باشد.